Dieta dla uczulonych na salicylany

Po posiłku mogą więc nagle pojawić się wypryski, katar, obrzęk, a nawet wstrząs anafilaktyczny. By ocenić stopień uczulenia, przez 2 tygodnie jedz żywność bez salicylanów, po czym przez 3 dni stopniowo je wprowadzaj.

Jeśli objawy alergii powrócą, należy na stałe wykluczyć z diety produkty uczulające.

Bezpieczna żywność

Bez obaw jedz ziemniaki, kapustę, cebulę, seler, dania z fasoli, soczewicy, soi, a także sałatę lodową i rzepę. Z owoców zalecane są banany, gruszki, limonki.

Jakie przyprawy?

Unikaj goździków, curry, garam masali, mięty, tymianku i rozmarynu, papryczki chili. Dania przyprawiaj oregano, majerankiem, bazylią i kolendrą.

Napoje na celowniku

Niewskazane są herbata czarna, zielona, mięta i kawa. Bez obaw pij mleko, kakao, wodę, rumianek, słabą herbatkę z dzikiej róży, a z alkoholi - białe wino.

Twój jadłospis

Śniadanie: bułeczka z białym serem i szczypiorkiem; banan.

Obiad: kalafior z makaronem razowym pod beszamelem.

Kolacja: naleśnik z dżemem gruszkowym.

35/2014 Na Żywo